I benefici
Oltre alla perdita di peso, il digiuno intermittente offre diversi benefici per la salute, secondo la professoressa Viola. Riducendo il tempo dedicato alla digestione, si regolarizzano i ritmi del corpo e del microbiota, il quale svolge un ruolo cruciale nell'apparato digerente. L'autofagia, definita come «la nostra impresa di pulizie» viene attivata, consentendo alle cellule di eliminare elementi malfunzionanti e ottenere energia. Inoltre, si riduce l'infiammazione, associata a molte malattie, compresi i tumori.