Cervello sano
I legumi sono l’ alimento “sottovalutato” della longevità che la nutrizionista Samantha Heller mangia quotidianamente per rafforzare il suo sistema immunitario. Sono ricchi di proteine, fibre, antiossidanti e minerali come magnesio e ferro, ha detto Heller alla CNBC Make It nel 2022. L'alto contenuto di fibre nei legumi rende il loro consumo un'ottima scelta per un avere un cervello sano.